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食堂中毒应急

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食堂中毒应急

日期:2016-02-25 选择字号:
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贵州快了3开奖结果 www.grat5.cn       贵州快了3开奖结果每个食堂均必须购买餐饮场所责任保险,有力保障就餐者利益。为杜绝食物中毒,严格规范管理各个工作环节,并指定相关人员填表签字留存(采购、验收、农药残留检测、加工、48小时留样、清洁与消毒等)。并成立以每个食堂经理或主管为组长的“食堂安全应急小组”,专设食堂中毒预案,定期做食堂食品安全培训与演习。

 

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 1、应急领导小组迅速到位。
2、安全值班人员:立即拨打电话报警,并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话:120 。
3、现场总指挥:急救车到达后,迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救,并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。
4、卫生监督员:?;ず?4小时留样食品、进货记录及库房食品,以备上级卫生防疫部门采集。
5、食堂主管:配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、食堂各部位负责人:作好24小时轮流值班,以防其它意外事故。
7、应急领导小组:按照卫生行政部门要求,采取其他措施,把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门,由公安部门介入处理。
8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

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